Fusilli all'ortolana

Buongiorno a tutti!!!

Questa volta ho ritardato un poco a venire qui,

ma sinceramente non mi sono accorta del passare dei giorni.

Viste le giornate abbastanza impegnative il tempo passa e non me ne accorgo!!

E finalmente mi sono iscritta anche in palestra,

con la speranza di perdere qualche chilo!! :) :)
Vengo infatti proprio da li!!
Comunque oggi vi propongo un primo piatto buonissimo,
che ho imparato da un bravissimo chef
e che molti di voi conosceranno,
ottimo per la sua semplicità ed estremamente saporito e allo stesso tempo delicato.
Sono i fusilli all'ortolana.
( Originariamente spaghetti, ma i fusilli si sposano benissimo con il condimento)

Fusilli all'ortolana

Ingredienti:

• 1 Cipolla.
• 2 Zucchine.
• 500 g. di funghi.
• 2 Peperoni.
• Pomodoro fresco macinato.
• Olio.
• Sale.
• 1 Confezione di panna.

Procedimento:

• Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella con dell'olio.
• Appena la cipolla è ben dorata, aggiungere le zucchine e i peperoni tagliati a tocchetti e i funghi.
• A metà cottura, aggiungere del pomodoro macinato e farlo assorbire dagli altri ortaggi e salare, lasciare cuocere fino a quando gli ortaggi non saranno belli morbidi e quindi cotti.
• Cuocere i fusilli e versare il condimento in pentola, finendo con l'aggiunta della confezione di panna.