Biscotti al burro di arachidi e nuove collaborazioni

Buongiorno a tutti ^__^

In questi giorni mi sento proprio felice!!

L'aria di Natale si respira molto meno rispetto agli altri anni

se devo essere sincera e questo mi dispiace molto,

ma in ogni caso il Natale è una festa che riesce a riempirmi ad ogni modo di gioia.

Mancano pochi giorni all'evento e sono sicura che

abbiate progettato di cucinare grandi cose e chi come me non lo ha ancora fatto

ci sta pensando su.

Quest'anno il mio menù di Natale sarà più leggero di quello degli altri anni,

le porzioni del mio piatto un poco più piccole :)

Ma mi sto scervellando comunque per organizzare un'ottimo pranzo.

Chi ha idee suggerisca pure!!!

Visto che con la dieta sono arrivata dopo un mese e mezzo

a - 6 KG tondi tondi *___*

non ho intenzione di riprenderli ma anzi di continuare a perdere qualcosina!!

Ma oltre la scelta del menù mi restano ancora tante cosine da fare,

come per esempio fare i regali!!!!

Non ho proprio tempo e spero di farcela anche all'ultimo minuto perchè il tempo stringe davvero!!!
Tra il lavoro che mi occupa davvero molto tempo e tutti gli altri impegni il tempo per i regali
è stato nullo.
E così, proprio io che di solito a Novembre avevo già acquistato regali per tutti,
oggi mi ritrovo a non averne preso nemmeno uno!!
Che vergogna!!
Domani e dopodomani saranno giornate dedicate agli acquisti.

Comunque carissimi oggi vi posto una ricettina dolce molto american che ho fatto

l'anno scorso a Natale con del burro di arachidi che avevo acquistato a Malta
 e che potrebbe essere un'idea anche per voi!!

Ma prima vi parlo di due fantastiche collaborazioni che ho avuto

l'onore e il piacere di stringere ^__^

ACETAIA GUERZONI

"Tutt’oggi la nostra acetaia è l’unica al mondo ad essere certificata Biologica e Biodinamica. Questo è forse uno dei nostri più grandi vanti."

La loro storia ha inizio da nonno Arduino e nonna Zina. Dopo tanti anni di lavoro nelle campagne della bassa modenese, con i risparmi di una vita sono riusciti ad acquistare un vecchio casolare circondato dalla vigna. 

 Oggi sono rimasti in 3 a continuare la tradizione di famiglia: Felice, Iride e Lorenzo.

Questa fantastica azienda familiare, mi ha gentilmente omaggiata di alcuni loro prodotti ( che vi mostro in foto) e che non vedo l'ora di provare per donare un tocco in più ai miei piatti.

Ecco i prodotti di cui mi hanno omaggiata:

Nel pacco: Del buonissimo aceto balsamico e una confezione di mosto d'uva.

PASTIFICIO COLAVITA

"Offrire il meglio con prodotti al consumo preparati con ingredienti selezionati nel rispetto di standard rigidi di qualità". Questa è la filosofia del pastificio Colavita.

L'azienda, nata nel 1912 oggi si impegna a far convivere lo spirito antico delle tradizioni con le esigenze di mercato.

Anche questa bellissima azienda ha deciso di omaggiarmi di alcuni dei suoi prodotti e sono stata molto lieta di ricevere il loro pacco contenente quello che potete vedere in foto:

Nel pacco: Penne rigate, Fusilli, Spaghetti alla Chitarra, Spaghetti

e un simpaticissimo mazzo di carte da scala quaranta che mi ha davvero fatto piacere ^__^

Adesso però in attesa di provare i prodotti

delle due ottime aziende 

ecco la ricetta di oggi che ho preso l'anno scorso da qualche parte nel web 

ma di cui purtroppo non ricordo l'autore, se qualcuno lo riconosce me lo dica

aggiungerò la fonte:

Biscotti al burro di arachidi

Ingredienti:

• 125 g. di burro.
• 125 g. di burro di arachidi.
• 200 g. di zucchero.
• 1 uovo.
• 150 g. di farina.
• 1/2 bustina di lievito per dolci.
• Gocce di cioccolato

Procedimento:

• Sciogliere il burro e mescolarlo bene al burro di arachidi formando un composto omogeneo.
• Aggiungere quindi lo zucchero e continuare a mescolare energicamente.
• Unire l'uovo e la farina setacciata a poco a poco e infine il lievito e le gocce di cioccolato incorporando per bene il tutto.
• Lasciare riposare l'impasto in frigo per circa 1 ora.
• Formare delle palline e adagiarle sulla teglia ( durante la cottura i biscotti si allargheranno diventando belli grossi)
• Infornare a 180° per circa 15 minuti. Togliendoli dalla teglia quando saranno ben raffreddati in quanto i biscotti caldi sono molto friabili ed è facilissimo romperli.

Visto che non so se riuscirò a tornare qui prima di Natale vi auguro di tutto cuore di passare delle bellissime feste in compagnia delle persone che amate, sperando che questo Natale possa portare tanta gioia e felicità nei cuori di tutti!!