Biscottini alla cannella

Buongiorno a tutti,

oggi vi lascio

una ricetta semplice, facile e buonissima

che ho sperimentato per la prima volta

qualche anno fa.

Anche se molti di voi la conosceranno,

poichè ho visto è un classico

che spopola tra molti dei vostri blog

vi lascio lo stesso questa bellissima ricetta!!

Biscotti alla cannella

Ingredienti:

• 250 g. di farina 00
• 100 g. di zucchero di canna
• 30 g. di zucchero semolato
• 100 g. di burro
• 1 spolverata di cannella
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaino da the di lievito vanigliato.

Procedimento:

• Lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero di canna e allo zucchero semolato.
• Unire quindi la cannella, il sale, il latte e l'uovo precedentemente sbattuto leggermente.
• Lavorare il tutto per ottenere un composto spumoso e omogeneo.
• Incorporare la farina e il lievito e mescolare bene.
• Riporre in frigo per 30 minuti.
• Infornare a 180° per 10 - 15 minuti.

Polpettine di Cous Cous

Salve a tutti!!

Eccomi di ritorno per postare una nuova ricetta

che spero possa essere di vostro gradimento!!

E' una ricetta abbastanza economica,

gli ingredienti sono di facile reperibilità

e ha un sapore buonissimo!!!

Uno stuzzicante finger food

da proporre agli amici durante un'aperitivo

o come antipasto!!

Polpettine di cous cous

Ingredienti:

• 1 Melanzana
• 1 Peperone
• 1 Grossa carota
• 1 Spicchio di aglio
• 1 Noce di burro
• 2 uova
• Pangrattato q.b.
• Curry q.b.
• Olio q.b.
• Olio per friggere
• Sale q.b.
• Cous Cous

Procedimento:

• Pulire e tagliare a pezzi molto piccoli la melanzana, il peperone e la carota.
• Soffriggere uno spicchio di aglio fino a doratura, gettarlo via e far rosolare gli ortaggi fino a quando non saranno ben cotti.
• Cuocere il cous cous nel seguente modo: Metterlo in una pentola con un filo di olio e farlo cuocere rigirandolo per circa 1 minuto, ricoprirlo appena con dell'acqua,chiudere la pentola con il coperchio, dopo cinque minuti togliere il coperchio, il cous cous avrà assorbito tutta l'acqua e sarà pronto per essere condito.
• Aggiungere al cous cous gli ortaggi soffritti, del curry, salare e farvici sciogliere una noce di burro.
• Aggiungere quindi due uova e del pangrattato q.b.
• Formare delle palline e friggerle nell'olio.
• Far assorbire l'olio con della carta assorbente, infilzare le palline con degli stuzzicadenti e servire. Ottime sia fredde che calde.

Spero che la ricetta sia stata di vostro gradimento!!

Aspetto i vostri commenti.

A presto :)